food.wikisort.org - Beverage

Search / Calendar

Café de olla (lit. pot coffee) is a traditional Mexican coffee beverage.[1][2] To prepare café de olla, it is essential to use a traditional earthen clay pot, as this gives a special flavor to the coffee. This type of coffee is principally consumed in cold climates and in rural areas.

Café de olla
Traditional clay cups to serve café de olla.
Country of origin Mexico
ColorClear or dark brown
FlavorSweet
IngredientsWater, Panela, Cinnamon, Ground Coffee

In Mexico, a basic café de olla is made with ground coffee, cinnamon, and piloncillo. Optional ingredients include orange peel, anise, and cloves.


See also



References


  1. Tausend, Marilyn (1999). Cocina De La Familia: More Than 200 Authentic Recipes from Mexican-American Home Kitchens. Touchstone. ISBN 0684855259.
  2. Fernández, Adela (1997). La tradicional cocina mexicana y sus mejores recetas. Panorama Editorial. ISBN 9683802036.


This coffee-related article is a stub. You can help Wikipedia by expanding it.

  • v
  • t
  • e

This non-alcoholic drink–related article is a stub. You can help Wikipedia by expanding it.

  • v
  • t
  • e

На других языках

- [en] Café de olla

[ru] Кофе де олья

Кофе де олья (исп. Café de olla, «кофе в горшке») — кофейный напиток, популярный в Мексике.


Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии