food.wikisort.org - Исследователь

Роберт де Нола, также известный под псевдонимом Местре Роберта,[1] — каталонский повар, который является автором первой печатной книги рецептов на каталонском языке, Книги повара (кат. Llibre del Coch). Он служил в качестве повара короля Неаполя Фердинанда I.[2]

Роберт Де Нола
Дата рождения	XV век
Место рождения	Каталония, Испания
Дата смерти	XVI век
Место смерти	Каталония, Испания
Страна	Арагонская корона
Род деятельности	повар, писатель

Llibre del Coch

Нола опубликовал Llibre del Coch под псевдонимом Местре Роберта в Барселоне в 1520 году. Это был первая опубликованная поваренная книга на каталонском языке. Он также был переведен на кастильский и испанский и первое такое издание было опубликовано в Толедо в 1525 году. Некоторые части книги основаны на Llibre de Sent Soví, знаменитой средневековой поваренной книге. Она содержит рецепты и кулинарные традиции 14-го века.[3]

Примечания

На других языках

---

[en] Robert de Nola

Robert de Nola, also known by pseudonym Mestre Robert,[1] was a Spanish chef who authored the first printed cookbook in Catalan language, Llibre del Coch (Catalan for Cook's Book). He served as cook to King of Naples Ferdinand I.[2]

---

- [ru] Де Нола, Роберт

---

---