Cardinal était une brasserie suisse située à Fribourg de 1788 à 2012. La marque Cardinal appartient à Feldschlösschen Boissons SA, une filiale du groupe Carlsberg.

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Cardinal
Brasserie du Cardinal, Fribourg, 2007
Localisation
Pays	Suisse
Ville	Fribourg
Coordonnées	46° 47′ 54″ nord, 7° 08′ 51″ est
Caractéristiques
Fondée en	1788
Fermée en	2012
Principales bières	Angel Blonde Draft Eve Spéciale
Site web	www.cardinal.ch
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Historique

Cette section contient une ou plusieurs listes. Le texte gagnerait à être rédigé sous la forme de paragraphes synthétiques. Les listes peuvent demeurer si elles sont introduites par une partie rédigée et sourcée, de façon à bien resituer les différents items.  (juin 2016).

• 1788 : François Piller lance la construction d'une brasserie à côté de l'auberge du Saumon à Fribourg
• 1802 : Déménagement de la brasserie dans le quartier de la Neuveville à Fribourg
• 1877 : Reprise de la brasserie par Paul-Alcide Blancpain et début du brassage industriel
• 1890 : Premier brassage de la bière de fête du Cardinal à l'occasion de la nomination de l'évêque de Fribourg M^gr Gaspard Mermillod comme Cardinal par le Pape Léon XIII. Devant le succès rencontré, Paul Blancpain décide de donner le nom « Cardinal » à sa brasserie
• 1904 : Les locaux en vieille ville deviennent trop exigüs pour faire face à l'augmentation de la production. La brasserie déménage à nouveau à son emplacement actuel près de la gare
• 1970 : Fondation de Sibra Holding avec les brasseries Beauregard à Fribourg, Salmen à Reinfelden, Comète à La Chaux-de-Fonds, et la brasserie Wädenswil Weber AG
• 1972 : Le nom de la bière nationale est joué au jass. Cardinal emporte la partie
• 1996 : Le 29 octobre, la Feldschlösschen-Hürliman Holding, alors propriétaire de Sibra Holding, annonce la fermeture de la brasserie de Fribourg. Une importante mobilisation citoyenne va s'y opposer fermement
• 1998 : Signature d'un accord sur le maintien des activités de la brasserie entre la Feldschlösschen-Hürliman Holding et les autorités cantonales.
• 2006 : Lancement de Cardinal Lemon, et Cardinal EVE
• 2007 : Lancement de Cardinal EVE Grapefruit
• 2008 : Lancement de Cardinal EVE Passion Fruit et Cardinal Angel
• 2009 : Lancement de Cardinal Angel Grenade-Sureau
• 2010 : Le 31 août Feldschlösschen annonce qu'il va cesser toute activité de production sur son site de Fribourg dès juin 2011. Les Fribourgeois se mobilisent pour tenter un nouveau sauvetage.
• 2012 : La brasserie Cardinal n'a pas pu être sauvée, elle est en phase de destruction, il devrait subsister le musée Cardinal, à sa place devrait voir le jour un parc technologique. La bière de marque Cardinal est désormais brassée par Feldschlösschen à Rheinfelden (AG).

Voir aussi

• Musée de la bière Cardinal dans la brasserie.
• Cardinal (bière)

Liens externes

• (fr) Site officiel Cardinal

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