food.wikisort.org - Блюдо

Широ (геэз ሽሮ) — блюдо эфиопской и эритрейской кухни, очень густой соус из нутовой муки и специй. Широ выливают на ынджеру, и затем вымакивают кусками блина.

Широ
Входит в национальные кухни
вегетарианская кухня, Эфиопская кухня и Эритрейская кухня
Страна происхождения	Эритрея  Эфиопия
Компоненты
Основные	нут[d] лук[d] чеснок[d] Бербере
Медиафайлы на Викискладе

Готовится из мелко нарезанных долек чеснока в оливковом масле и лука с добавлением нутовой муки и приправы бербере[1].

Подавается горячим в керамическом горшочке рядом с блином ынджеры[2].

См. также

• Хумус

Примечания

---