food.wikisort.org - Блюдо

Фрю́шоппен (нем. Frühschoppen — «ранняя кружка») — немецкая и австрийская разновидность позднего завтрака, неформальная встреча друзей, соратников, единомышленников или коллег в первой половине дня за кружкой пива или бокалом вина с закусками. Фрюшоппены часто проходят в сопровождении музыки. Объявления о фрюшоппенах, организуемых различными общественными организациями, например, охотников или садоводов, часто публиковались в газетах[1]. «Международный фрюшоппен» называлась воскресная телевизионная передача в ФРГ, выходившая начиная с 1953 года в течение 34 лет на канале ARD. Её участники встречались для обсуждения актуальных политических вопросов за круглым столом с белым вином и яблочным соком[2].

Изначально фрюшоппен считался исключительно мужским занятием после воскресного посещения церкви. Хозяйка дома выставляла на стол белое вино и солёное печенье для компании мужа и удалялась на пару часов. Когда она возвращалась, она могла быть уверена, что гости уже вежливо откланяются, потому что в час дня в доме уже будут подавать обед[3].

Примечания

Литература

• Маркина Л. Г. FRÜHSCHOPPEN «РАННЯЯ КРУЖКА» // Культура Германии: лингвострановедческий словарь / под общей редакцией проф. Н. В. Муравлёвой. — М.: АСТ, 2006. — С. 303. — 1181 с. — 3000 экз. — ISBN 5-17-038383-5.
• Heidi Schoeller, Charlotte Seeling. Kunst der Gastlichkeit. — München: Mosaik Verlag GmbH, 1995. — 192 S.

---