food.wikisort.org - Блюдо

Нётаймори (яп. 女体盛り «сервировка на женском теле») — это японская практика подачи суши и других блюд японской кухни на обнажённом теле женщины[1]. Нантаймори (яп. 男体盛り «сервировка на мужском теле») — мужской эквивалент нётаймори[2].

История

Считается, что практика подачи пищи на обнажённом теле берёт своё начало в период Эдо в Японии[3]. Традиция нётаймори возникла в префектуре Исикава[4][5][6] и продолжает там существовать[7]. Повар Майк Кинан утверждает, что эта практика возникла в эпоху самураев: в заведениях с гейшами нётаймори подавали после крупных военных побед[8]. Затем традиция получила распространение и в других префектурах Японии. Нётаймори стало популярно в среде якудза[9].

В настоящее время традиция нётаймори получила широкую известность за пределами Японии и сейчас её можно встретить во многих странах мира.

Порядок и детали нётаймори

В культуре Японии нётаймори считается формой искусства[3][10]. В традиционном нётаймори женщина должна неподвижно лежать всё время трапезы и не разговаривать с гостями. Суши раскладывают на её теле на листьях, чтобы предотвратить контакт кожи с рыбой. Как правило, пищу кладут на плоские участки тела, с которых она не скатится.

Пытаться разговаривать с моделями крайне не рекомендуется. Недопустимые жесты или комментарии о модели также не допускаются. Посетителям разрешается брать суши только палочками для еды, они не имеют права дотрагиваться до тела женщины. В некоторых заведениях разрешено поедание роллов прямо с сосков модели[3][11][12].

Критика

Критики считают что нётаймори — это жестокая, унизительная, упадническая и сексуально объективирующая женское тело традиция[13][9]. Обозревательница Guardian Джули Биндел^[en] отмечала, что женщина, которую она видела на нётаймори в Лондоне, по её мнению выглядела «как лежащий в морге труп, ожидающий вскрытия»[1].

В некоторых странах нётаймори законодательно запрещено[13]. В 2005 году Китай запретил нётаймори на голых телах, исходя из-за соображений общественного здоровья и вопросов морали[14][15]. В Гонконге организаторы мероприятия с нётаймори встретили негативную реакцию общественности, их обвиняли в попытке оправдать сексизм искусством[15].

Вечеринка по случаю дня рождения южноафриканского предпринимателя Кенни Кунене^[en], проходившая 21 октября 2010 года, на которой присутствовал президент Молодёжной лиги Африканского национального конгресса^[en] Джулиус Малема^[en], подверглась критике со стороны генерального секретаря Конгресса южноафриканских профсоюзов Звелинзимы Вави^[en] и привела к политическому скандалу[16][17][18]. Женская лига Африканского национального конгресса^[en] осудила нётаймори на вечеринке Кунене как посягательство на физическую неприкосновенность и достоинство женщин в Южной Африке[19].

Примечания

---