food.wikisort.org - Блюдо

Мармеладные бобы или Желейные бобы (англ. Jelly beans, «джелли-бинс») — разновидность жевательного мармелада в форме бобов с тонкой сахарной оболочкой и мармеладным центром. Мармеладные бобы производятся многими фирмами в широком ассортименте цветов и вкусов.

Мармеладные бобы
англ. Jelly beans
Входит в национальные кухни
Американская кухня
Страна происхождения	США
Компоненты
Основные	сахар
Медиафайлы на Викискладе

История и описание

Мармеладные бобы родом из США, однако время их появления точно неизвестно. Существует точка зрения, что желейные бобы впервые были упомянуты в 1861 году, когда бостонский кондитер Уильям Шраффт призывал людей покупать желейные бобы для отправки солдатам во время Гражданской войны в США. Однако, какую именно сладость имел в виду Шраффт, до конца неизвестно, поскольку лишь 5 июля 1905 года мармеладки, аналогичные современным желейным бобам, были упомянуты в рекламе, размещённой на страницах чикагской газеты «The Chicago Daily News». Бобы к тому времени были уже достаточно популярны: в 1910-х годах денди и метросексуальных мужчин в США называли сленговым термином «Jellybean». Дополнительную популярность желейные бобы приобрели в США в 1930-е годы, когда стали считаться традиционным угощением для детей во время празднования Пасхи[1].

В 1940-х годах появилась песня «Jelly Bean (He's a Curbstone Cutie)», которую исполнял известный в те годы Фил Харрис. Спустя еще двадцать лет, во времена битломании, группу «Битлз» во время их концертов в Великобритании иногда закидывали мармеладными конфетами «джелли-бэбис» («мармеладные младенцы»), которые считались любимым лакомством Джорджа Харрисона. Когда «Битлз» прибыли на гастроли в Америку, где не было «джелли-бэбис», фанатки решили, что для их закидывания подойдут и «джелли-бинс»[2][3][4].

Новый виток популярности мармеладных бобов был связан с серией книг о Гарри Поттере английской писательницы Джоан Роулинг. Согласно сюжету, в волшебном мире Гарри Поттера существуют упаковки с ассорти желейных бобов, в которых наряду с привычными вкусами (чаще всего, фруктовыми или ягодными) присутствуют нестандартные, пугающие или отталкивающие. После выхода книги такая разновидность желейных бобов (смесь приятных и неприятных вкусов) действительно стала производиться, и со временем превратилась в отдельную крупную индустрию.

Классический же ассортимент вкусов желейных бобов по-прежнему включает в себя фруктовые, ягодные, лакричные, мятные, вкус колы и так далее. У разных производителей ассортимент может значительно меняться, но чаще всего соблюдаются два правила: бобы смесью из разных вкусов и на их вкус указывает цвет.

В честь мармеладных бобов названа одна из версий мобильной операционной системы Android — Android Jelly Bean.

Примечания

На других языках

---

[en] Jelly bean

Jelly beans are small bean shaped sugar candies with soft candy shells and thick gel interiors (see gelatin and jelly). The confection is primarily made of sugar and sold in a wide variety of colors and flavors.

---

- [ru] Мармеладные бобы

---

---