food.wikisort.org - Блюдо
Луссекатт (швед. lussekatt) — украшенная изюмом традиционная шведская рождественская выпечка, отличающаяся жёлтым оттенком благодаря добавляемому в тесто шафрану. Классический луссекатт имеет форму julgalten — оборотной буквы «S»[1]. В выпечке используется мелкий бескостный чёрный изюм коринка. Луссекатт выпекают ко Дню святой Люсии, который отмечается в Швеции 13 декабря. К луссекаттам подают кофе или глёг[2].
| Луссекатт | |
|---|---|
| швед. lussekatt | |
 | |
| Страна происхождения |
|
| Названо в честь | Луция Сиракузская |
| Компоненты | |
| Основные |
|
| Подача | |
| Тип блюда | выпечка |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Примечания
- Peter Echevers H. Immer wieder Schweden: Die Alternative in Europa. — München: Verlag LULU, 2011. — ISBN 978-1-105-02047-1.
- Б. Аурель, 2021.
Литература
- Наталья Шинкарёва, Надежда Бондаренко. Луссекатт (булочки Люсии) // Кулинарная энциклопедия / Ольга Ивенская. — Litres, 2017. — Т. 18.
- Бронте Аурель. Луссекат — праздничные булочки с шафраном // Север: счастливая жизнь по-скандинавски / перевод с английского А. Мартыновой. — М.: Эксмо, 2021. — С. 190—191. — 224 с. — (Хюгге. Уютные книги о счастье). — ISBN 978-5-04-114005-2.
Ссылки
- Peter Echevers H. Immer wieder Schweden: Die Alternative in Europa. — München: Verlag LULU, 2011. — ISBN 978-1-105-02047-1.
Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии