food.wikisort.org - Блюдо

Жареные кальмары — популярное блюдо средиземноморской кухни, представляющее собой обвалянные в пшеничной или нутовой муке и обжаренные в растительном масле кольца кальмара. В состав кляра также часто входят яйца, пиво. Для обжаривания также используются панировочные сухари. Типичное блюдо мадридской кухни.

В Испании часто предлагается в барах в качестве закуски тапас в холодном виде сервированными с ломтиком лимона. Жареные кальмары также сервируются в бутербродах. Полуфабрикаты замороженных кальмаров, готовых к обжарке, можно приобрести в большинстве испанских супермаркетов[1].

См. также

• Бутерброд с кальмарами

Примечания

Ссылки

• Cocina Española International Архивная копия от 2 июня 2021 на Wayback Machine (исп.)
• Рецепт Архивная копия от 2 июня 2021 на Wayback Machine (исп.)

---