food.wikisort.org - Блюдо

Имеретинский сыр (груз. იმერული ყველი, имерули квели, груз. ჭყინტი ყველი — чкинти квели) — молодой рассольный грузинский сыр из региона Имеретия [1]. Наряду с сыром сулугуни имеретинский является самым распространённым в Грузии. На два этих сорта приходится до 80% от всего производимого в стране сыра[2][3].

Имеретинский сыр
груз. იმერული ყველი
Страна происхождения	Грузия
Город, регион	Имеретия
Молоко	коровье
Пастеризованный	нет
Время созревания	около 6 часов

Интересные факты

• Имеретинский сыр является сырьём для производства сыра сулугуни.

См. также

• Адыгейский сыр — молодой рассольный сыр на Северном Кавказе.

Примечания

---