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Un œuf à cheval (aussi appelé parfois œuf en fer à cheval, ainsi que, même si c'est inapproprié, steak à cheval) est un plat constitué d'un œuf cuit au plat (à la poêle) et déposé après cuisson sur un steak haché, lui-même également cuit.

Œuf à cheval
Œuf à cheval accompagné de pommes de terre
Place dans le service	Plat principal
Température de service	Chaud
Ingrédients	Œuf, steak haché
Mets similaires	Œuf au plat
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Ce plat est souvent accompagné de pommes de terre, en particulier des frites, ou de riz et de lentilles dans certaines occasions.

• Alimentation et gastronomie

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