food.wikisort.org - Mets
La tahlia (en arabe : تحلية) est un plat à base de viande d'agneau cuite avec des raisins secs et du samt qui est un concentré de jus de raisin cuit, dont l'usage est traditionnellement répandu chez les Jbalas et dans les montagnes du Rif[1]. Ce plat se prépare à l'occasion de l'Aïd el-Kebir. Il s'agit d'un plat originaire de la ville de Tétouan[2].
Cet article est une ébauche concernant le Maroc et la cuisine.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
| Tahlia | |
| Lieu d’origine | Tétouan, Maroc |
|---|---|
| Place dans le service | Plat principal |
| Température de service | Chaude |
modifier  |
|
Références
- Jamal Bellakhdar, La Pharmacopée marocaine traditionnelle. Médecine arabe ancienne et savoirs populaires, Paris, Ibis Press, 1997, 764 p. (ISBN 9782910728038).
- Mohammed-Habib Samrakandi, Mohamed Oubahli et Georges Carantino, Manger au Maghreb, Presses Universitaires du Mirail, 2009, partie 2, 200 p. (ISBN 9782858169764).
Annexes
Article connexe
- Cuisine marocaine
Lien externe
- « Tahlia tétouania, mrouzia (viande épicée sucrée) », tetouania.over-blog.com (consulté le ).
Alimentation et gastronomie 
Portail du Maroc 
Portail de la cuisine du Maghreb
Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии