food.wikisort.org - Mets
Le séras est un fromage valdôtain.
Cet article est une ébauche concernant un fromage et la Vallée d’Aoste.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Consultez la liste des tâches à accomplir en page de discussion.
Séras
| Pays d’origine |  Italie |
|---|---|
| Région | Vallée d'Aoste |
| Lait |
Vache |
| Appellation |
non |
Étymologie
Le terme séras dérive du suisse romand sérai, dérivant du latin serum (= petit-lait) via le bas latin seraceum[1].
Le fromage romand sérac partage avec le séras la composition et l'étymologie.
Description
Produit en Vallée d'Aoste, il peut être consommée frais, ou bien salé et fumé[2].
En mêlant du séras avec de l'ail, de l'huile, du sel, du piment, du genévrier, du fenouil et du cumin l'on obtient le salignon.
Notes et références
Voir aussi
Articles connexes
- Sérac
- Produits agroalimentaires traditionnels de la Vallée d'Aoste
Liens externes
Portail de la cuisine italienne 
Portail du fromage 
Portail de la Vallée d'Aoste
Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии