La red bean ice (chinois simplifié : 紅豆冰 ; chinois traditionnel : 雪糕紅豆冰 ; litt. « glace de haricot rouge ») est une boisson de la cuisine hongkongaise populaire en été et fréquemment servie dans les cha chaan teng.

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Red bean ice
Autre(s) nom(s)	Glace aux haricots rouges
Lieu d’origine	Hong Kong
Date	Années 1970
Température de service	Froide
Ingrédients	Haricots azuki, sucre candi, lait concentré non sucré
Classification	Glace
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Galerie

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  Glace aux haricots rouges servie avec du pain perdu à Hong Kong Central, dans un établissement de Café de Coral (en).
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  Une glace aux haricots rouges avec des accompagnements originaux à un buffet Cordis du Langham Place Hotel Hong Kong.
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  Glace aux haricots rouges et soupe d'ailerons de requin.
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  Glace aux haricots rouges avec une boisson au soja de Vitasoy (en).

Voir aussi

Articles connexes

• Crème glacée
• Cuisine hongkongaise
• Liste de plats à base de légumineuses

• Portail de Hong Kong

На других языках

[en] Red bean ice