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Le Puzzone di Moena (Spretz tzaorì en ladin) est un fromage de la vallée de Fassa[1].

En 1984, il a remporté la médaille de bronze au Concours International des Fromages de Montagne de Grenoble[2].

Notes et références

Liens externes

• Caseificio sociale di Predazzo e Moena

• Portail du fromage
• Portail de la cuisine italienne
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На других языках

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[en] Puzzone di Moena

Puzzone di Moena (in the Ladin language known as "Spretz tzaorì", literally meaning "tasty pressed cheese"), is an Italian PDO cheese, with a washed rind, fat and semi-hard pressed paste made from raw cow's milk.

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- [fr] Puzzone di Moena

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