food.wikisort.org - Mets

Search / Calendar

L’omelette au houblon sauvage (frittata di luppolo selvatico en italien, frità ëd luvertin en piémontais[1], fartada cui luartis en lombard[2]) est une omelette à base de pousses de houblon sauvage (humulus lupulus). C'est une recette populaire dans une grande partie de l'Italie du Nord[3].

Cet article est une ébauche concernant l’alimentation.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.

Omelette au houblon sauvage

Omelette au houblon sauvage.
Autre(s) nom(s) Frittata di luppolo selvatico
Lieu d’origine Italie du Nord
Place dans le service Plat principal
Ingrédients Œufs, pousses de houblon, parmesan ou Grana Padano
modifier 

Notes et références


  1. (it) « I luvertin… peccato di sola gola », sur parcomonviso.eu, Ente di gestione delle Aree Protette del Monviso (consulté le ).
  2. (it) « Frittata con luartis » [archive du ], Associazione per la promozione socio turistica della Media Pianura Lombarda (consulté le ).
  3. (it) Lisetta Artioli, « Frittata con i germogli di luppolo selvatico (Fritàda coi luertìs) », dans Una cultura alimentare di collina: Solferino: oltre, Franco Angeli Edizioni, , 299 p. (ISBN 9788891785169, lire en ligne), p. 118.

Annexes



Articles connexes




Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии