Montségur est une marque commerciale apposée sur une série de fromages industriels français fabriqués par l'usine fromagère Les Fromageries Occitanes de Le Baup à Saint-Lizier dans l'Ariège[1].

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Montségur

Pays d’origine	France
Région	Saint-Lizier, Ariège.
Lait	vache, chèvre, brebis,
Pâte	Fromages à pâte pressée non cuite
Appellation	sans (marque commerciale)

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Description

Ce sont des fromages au lait de vache, de chèvre ou de brebis à pâte pressée non cuite.

• Montségur au lait de vache, fromage au lait cru (type bethmale) ;
• Montségur au lait de chèvre, fromage au lait pasteurisé ;
• Montségur au lait de brebis, fromage au lait pasteurisé

Notes et références

Notes

Références

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