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Le Monje Picón ou queso Monje Picón est un fromage à pâte persillée, fabriqué dans les Asturies, en Espagne. Il doit son nom à la famille qui possède la fromagerie qui le fabrique, implantée à Panes, dans le concejo de Peñamellera Baja ; c'est le principal produit de cette fromagerie depuis une centaine d'années. Il est de forme cylindrique, et consistance semi-dure, proche de celle du cabrales.

Monje Picón
Pays d’origine
Espagne
Région
Asturies
Lait
vache
Pâte
persillée

La fromagerie Monje produit également une crème de fromage bleu.


На других языках


[es] Queso Monje Picón

El queso Monje Picón es una variedad de queso azul del queso Monje elaborado en el Principado de Asturias.[1]
- [fr] Monje Picón



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