food.wikisort.org - Mets
La Pierre Dorée était une marque commerciale française désignant un fromage industriel de lait cru de chèvre ou de vache[1],[2] qui était fabriqué par l'Union des Sociétés Coopératives Fromagères Françaises (SCOFF, ancienne société Bourdin, aujourd'hui coopérative agricole Valcrest)[3],[4] à Givors dans le Rhône.
Cet article est une ébauche concernant un fromage.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
La Pierre Dorée
La Pierre Dorée.
| Pays d’origine |  France |
|---|---|
| Région |
Givors, Rhône |
| Lait |
chèvre ou vache ; cru |
| Pâte |
molle à croûte fleurie |
| Appellation |
sans (marque commerciale) |
Fabrication
C'était un fromage au lait cru, de 60 % de matière grasse, de forme tronconique plus haut que large, inégale.
Notes et références
- Jean Froc, Balade au pays des fromages. Les traditions fromagères en France, Editions Quae, 2007, p. 92
- La Pierre Dorée sur 750g.com
- « Valcrest dans la Drôme - La fromagerie leader de l´AOC Picodon mise aussi sur les spécialités cuisinées », sur chevre.reussir.fr,
- « Passé d’une fabrique », sur scof-citedartistes.com/
Portail du fromage 
Portail du département du Rhône
Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии