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La khao poon est une soupe de nouilles laotienne.

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Khao poon
Autre(s) nom(s) Lao laksa, kapoon, khao pun
Lieu d’origine Laos
Ingrédients Vermicelle de riz, viande (poulet, poisson ou porc), sauce de poisson, feuille de citron, galanga, pérille
Mets similaires Khao poon nam phik (avec du lait de coco et khao poon nam jaew sans ; khao poon nam par avec de la sauce de poisson
Accompagnement Chou, carotte, fleur de banane, graine germée de haricot, menthe, coriandre, piment rouge séché, citron
Classification Soupe de nouilles
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Références


(en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Khao poon » (voir la liste des auteurs).

    На других языках

    [en] Khao poon

    Khao poon (Lao: ເຂົ້າປຸ້ນ; also known as Lao royal vermicelli curry soup or Lao laksa and sometimes spelled kapoon, khao poun or khao pun) is a popular type of spicy Lao rice vermicelli soup[1] most often made with pounded chicken, fish, or pork and seasoned with common Lao ingredients such as fish sauce, padaek, lime leaves, galangal, garlic, shallots, Lao chillies, and fish mint. Different versions of the dish are also in Malaysia, Thailand, Indonesia, Cambodia, Singapore, and the United States.
    - [fr] Khao poon


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