Un kaassoufflé est un en-cas néerlandais composé d'une enveloppe de pâte feuilletée roulée dans de la chapelure et d'une garniture au fromage.

Kaassoufflé
Lieu d’origine	Pays-Bas
Créateur	Hans van Bemmel[1]
Date	1969
Température de service	Chaude
Ingrédients	Fromage fondu, beurre, chapelure, pâte feuilletée
Mets similaires	Hamkaassoufflé (nl)
Accompagnement	Saté
Classification	En-cas
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Garniture

La garniture est composée de fromage fondu, beurre, d'amidon et de stabilisateur de cuisson. Le fromage fondu provient de fromages impropres à la vente et qui peuvent être du Beemster, cheddar, du gouda ou de la mozzarella.

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  Kaassouflé dans un sandwich.
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  Kaassoufflé en forme de demi-lune
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  Distributeur automatique proposant du kaassoufflé

Préparation

Le kaassoufflé est frit ou cuit au four.

Références

• Alimentation et gastronomie
• Portail des Pays-Bas