food.wikisort.org - Mets

Le Gogli, Kogel-mogel ou Gogli-mogli est une crème consommée surtout en Europe centrale et dans le Caucase.

Gogli
Gogli-mogli.
Autre(s) nom(s)	Gogli-mogli
Place dans le service	Dessert
Ingrédients	jaune d’œuf et sucre
modifier

Composition

Il est composé de jaune d’œuf et de sucre[1]. On y rajoute parfois du rum ou brandy (cognac), jus de fruits, chocolat ou de la vanille.

Il est généralement consommé au petit-déjeuner, en guise de boisson ou en y trempant du pain. Bien qu'il soit devenu populaire dans les centres urbains, sa recette était déjà connue des agriculteurs.

Références

Articles connexes

• Portail de la culture russe
• Alimentation et gastronomie
• Portail de l’Iran et du monde iranien
• Portail de l’Arménie

На других языках

---

[en] Kogel mogel

Kogel mogel (Yiddish: גאָגל-מאָגל gogl-mogl; Polish: kogel-mogel; Norwegian: eggedosis; German: Zuckerei; Russian: гоголь-моголь gogol-mogol) is an egg-based homemade dessert once popular in parts of Europe and the Caucasus. It is made from egg yolks, sugar, and flavourings such as honey, vanilla, cocoa or rum, similar to eggnog or zabaione. In its classic form it is served slightly chilled or at room temperature. Served warm or hot, it is considered a home remedy for sore throats. Variations include milk, honey and soda.[1][2]

---

- [fr] Gogli

---

[ru] Гоголь-моголь

Го́голь-мо́голь (гогель-могель, гогаль-могаль, от англ. hug-mug, hugger-mugger либо польск. kogel-mogel или нем. Kuddelmuddel — «мешанина»[2]) — сладкое блюдо из взбитых с сахаром или сахарной пудрой яиц. Прежде считался популярным детским лакомством[3].

---

---