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Le fromage suisse (en anglais : « swiss cheese ») est une appellation désignant, aux États-Unis et au Canada, des fromages, généralement d’origine nord-américaine, qui se veulent similaires à l'emmental, un fromage suisse.

En 2014 la transformation s’est élevée à 297,8 millions de livres aux États-Unis, soit 2,6 % de la fabrication totale de fromage du pays[1]. Le record de production a été de 336,5 millions de livres en 2010[1].

Notes et références

Annexes

Articles connexes

• Fromages américains

• Portail du fromage
• Portail des États-Unis
• Portail du Canada

На других языках

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- [fr] Fromage suisse (Amérique du Nord)

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[ru] Швейцарский сыр

Швейцарский сыр — сорт твёрдого сыра, относящийся к группе сычужных с высокой температурой второго нагревания[1]. Является аналогом сыра Эмменталь[2]. Название «швейцарский сыр» также используется по отношению ко всем сырам, имеющим сходный вид и вкус.

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