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Feqqas (en arabe : فقاص) est un gâteau sec marocain. Il est fait d'œufs, de sucre, de farine et de levure auxquels on peut ajouter des amandes et/ou des raisins secs. Il est servi avec le thé à la menthe.

Feqqas
Feqqas servis avec du thé.
Lieu d’origine	Maroc
Place dans le service	Pâtisserie
Ingrédients	Œufs, farine, amandes, fruits secs, anis, eau de fleur d'oranger, sucre, levure
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Voir aussi

Articles connexes

• Bechkito
• Croquant
• Kroki

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[es] Feqqas

El feqqas (en árabe, فقاص) es una crocante y dulce galleta marroquí, como rebanadas de masa dulce tostada y dura. Son de origen sefardí, y una de los postres más populares de la gastronomía sefardí.[1] Es muy similar al carquiñol, elaborado en las áreas judías de Cataluña. Está hecho de huevos, harina, azúcar y levadura. Se pueden agregar además almendras y/o pasas enteras. Como toda la repostería de Marruecos, se suele servir con té de menta (té moruno).

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- [fr] Feqqas

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