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Les fartons (espagnol : fartón) sont une spécialité pâtissière du pays valencien en Espagne. Ils ont une forme longue et fine et sont généralement mangés en les trempant dans de l'horchata. Ils se préparent à partir de farine, d'eau ou de lait, d'huile, de levure, d'œufs et de sucre.

Fartons
Fartons.
Lieu d’origine	Valence, Espagne
Ingrédients	Farine, lait, sucre, huile, œuf, levure
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Histoire

Dans les années 1960, une famille du nom de Polo a mis au point une pâtisserie spéciale, de forme oblongue, douce et délicate. Comme elle avait une texture très spongieuse, elle était parfaite pour absorber la horchata[1] et, grâce à sa forme allongée, elle pouvait être trempée jusqu'au fond du verre. C'est ainsi qu'est né le Fartons Polo[2].

Notes et références

Voir aussi

• Alimentation et gastronomie
• Portail de Valence

На других языках

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[en] Fartons

Fartons (Valencian pronunciation: [faɾˈtons], plural. Spanish: fartón) are confectionery sweets typical of the Valencian town of Alboraia, Spain. Elongated and glazed with sugar, they are made of flour, milk, sugar, oil, eggs, and a leavening agent.

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- [fr] Fartons

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[ru] Фартон

Фартон (исп. Fartón) — характерная выпечка из испанского региона Валенсия, подаваемая вместе с орчатой — традиционным валенсийским напитком.

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