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L’ejjeh est un plat traditionnel syrien riche en protéines. C'est une sorte d'omelette, de tortilla pour les Espagnols ou de frittata pour les Italiens[1].

Article détaillé : omelette.

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Ejjeh
Lieu d’origine Syrie
Classification Omelette
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Notes et références


  1. « Ejjeh (cuisine syrienne) », sur gastronomiac.com (consulté le )


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