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Le Cœurs assortis est un fromage français affiné à Campigneulles-les-Grandes[1].
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Cœur de Pommeau
| Pays d’origine |
France |
|---|---|
| Région | |
| Lait |
lait pasteurisé |
Description
4 fromages en forme de cœur de 25 g en boîte bois
Forme et masse
- cœur
- 25 g
Caractéristiques
- Cœur de Bray + 1,2 % Pommeau + Amande
- 25 % mg/pf
- 45 % mg/ms
Dégustation
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Production
- SARL Fromages services, 62170 campigneulles-les-Grandes
Fabrication
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Notes et références
- Élodie Adjoudj, « À Campigneulles-les-Grandes, on affine à l’alcool et à l’arôme des fromages dont les étrangers raffolent », La Voix du Nord, (lire en ligne, consulté le ).
Voir aussi
Bibliographie
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Articles connexes
Liste de fromages du Nord-Pas-de-Calais
Liens externes
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