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Crème de Brie de Meaux est une marque commerciale de la laiterie industrielle Renard Gillard filiale de coopérative agricole laitière de Blâmont (marque Val de Weiss)[1], désignant une préparation de fromage à pâte fondue fabriquée à partir de brie de Meaux produit à Biencourt-sur-Orge dans la Meuse.
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Crème de Brie de Meaux
| Pays d’origine |  France |
|---|---|
| Région |
Biencourt-sur-Orge, Meuse |
| Lait |
vache |
| Pâte |
fondue |
| Appellation |
sans (marque commerciale) |
Description
Cette préparation à cuisiner ou a étaler, d'un poids moyen de 150 grammes, est présentée dans un contenant de matière plastique.
Composition
- brie de Meaux 99 % ,
- matières grasses laitière 0,6 %,
- sels de fonte 0,4 % : sels métalliques de diphosphates (E450), polyphosphates (E452)
Notes et références
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