food.wikisort.org - Mets

La crème Ninon est une soupe à base de purée de pois verts et de champagne sec. Elle est aromatisée avec du citron et un peu de sherry sec, ainsi que du sel et du poivre. Au moment de servir, on la garnit d'un peu de crème fouettée et de champagne[1]^,[2]^,[3].

Crème Ninon
Crème Ninon.
Ingrédients	Bouillon (purée de pois verts et de champagne sec), citron, sherry sec
modifier

Notes et références

• (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Crème Ninon » (voir la liste des auteurs).

• Alimentation et gastronomie

На других языках

---

[en] Crème Ninon

Crème Ninon is a soup with a base of a heavy stock purée of green peas and dry champagne. It is flavoured with lemon and some dry sherry, as well as salt and pepper. Just before serving it is topped with some whipped cream and champagne.

---

- [fr] Crème Ninon

---

---