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Le cheesesteak de Philadelphie (anglais : Philadelphia Cheesesteak, ou Philly Cheesesteak), également désigné sous le nom de « sandwich au steak de Philadelphie », ou simplement cheesesteak[1], est une spécialité gastronomique de la ville de Philadelphie, en Pennsylvanie, aux États-Unis.

Cheesesteak de Philadelphie
Le cheesesteak de Philadelphie, ici préparé avec du provolone.
Autre(s) nom(s)	Philly Cheesesteak
Lieu d’origine	Philadelphie
Température de service	Chaud
Ingrédients	Steak, fromage
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Description

Ce sandwich est composé de fines tranches de viande de bœuf, couvertes de fromage fondu de type Cheez Whiz ou provolone, et servies dans un pain de type baguette, coupé dans le sens de la longueur. Le tout peut être garni de différents ingrédients, dont des oignons grillés ou des champignons.

Consommation

On trouve ce type de sandwich principalement à Philadelphie et sa banlieue, ville dont le sandwich est originaire. Parmi les lieux emblématiques servant ce mets, on peut citer Geno's Steaks (en) et Pat's King of Steaks (en), deux restaurants concurrents situés au même croisement de rue.

Notes et références

Annexes

Articles connexes

• Sandwich au steak (en), sandwich similaire originaire du Connecticut ;
• Sandwich italien au bœuf, sandwich similaire typique de la ville de Chicago.

• Alimentation et gastronomie
• Portail de Philadelphie

На других языках

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[en] Cheesesteak

A cheesesteak (also known as a Philadelphia cheesesteak, Philly cheesesteak, cheesesteak sandwich, cheese steak, or steak and cheese) is a sandwich made from thinly sliced pieces of beefsteak and melted cheese in a long hoagie roll.[1][2] A popular regional fast food, it has its roots in the U.S. city of Philadelphia, Pennsylvania.[3]

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- [fr] Cheesesteak de Philadelphie

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