food.wikisort.org - Mets

Le chausson aux pommes est une pâtisserie à base de pâte feuilletée de forme semi-circulaire ou triangulaire contenant le même type de garniture que la tarte aux pommes.

Chausson aux pommes
Un chausson aux pommes.
Lieu d’origine	France
Place dans le service	Dessert, goûter, en-cas
Température de service	Froide
Ingrédients	Pâte feuilletée, sucre, compote de pommes
Classification	chausson
modifier

À Saint-Calais (Sarthe), où il aurait été créé en 1630 à la suite d'une épidémie, a lieu tous les ans en septembre la fête du chausson[1].

En Belgique le chausson est fait non pas avec de la pâte feuilletée mais avec de la pâte à tarte et est appelé « gosette aux pommes ».

En France, en 1873 à Lemud (Moselle), les chaussons étaient de la taille d'une demi-tarte (pâte à tarte repliée en deux) et s'appelaient « Conn-ché ».^{[réf. nécessaire]}

Voir aussi

• Apfelstrudel
• Pomme cuite
• Recettes de pâtisserie
• Viennoiserie

Liens externes

• appelflappen maken example

• Alimentation et gastronomie

---