food.wikisort.org - Mets

Search / Calendar

Le caviar de Kalix est une spécialité culinaire suédoise de l'archipel de la baie de Botnie, Kalix étant une ville de cette baie.

Cet article est une ébauche concernant la cuisine.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.

Caviar de Kalix
Autre(s) nom(s) Kalix Löjrom
Lieu d’origine Suède
Ingrédients Œufs de Corégone blanc
modifier 

Description


Il s'agit d'œufs de Corégone blanc, dont le goût est transformé par la grande quantité d'eau douce présente dans cette baie.

L'Union européenne a accordé une appellation d'origine protégée à ce produit[1],[2],[3].


Notes et références


  1. « Council regulation (EC) No 510/2006 "Kalix löjrom" », European Commission (consulté le )
  2. European Commission: Agriculture and Rural Development: Agriculture and food: DOOR: [registered Swedish products]
  3. « Reglamento (CE) N o 510/2006 del Consejo "Kalix löjrom" », Comisión Europea (consulté le )


Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии