food.wikisort.org - Mets

Les cannelloni sont des pâtes à farcir d'origine italienne.

Cannelloni
Cannelloni avant cuisson.
Région d’origine	Italie
Ingrédients	Semoule de blé dur, eau
Synonymes	cannaciotti, manfriguli/manfrigoli (Valtellina), canneroni/cannaroni (Naples), cannoli, crusetti (Sicile)[1], canelons (Catalogne)[2]
modifier

Les cannelloni se présentent sous forme de tubes de 7 à 10 cm de long et de 2 à 3 cm de diamètre. La farce peut être à base de ricotta, de tomate et de bœuf. La préparation dure environ 20 minutes et la cuisson 30 minutes.

On trouve également des cannelloni de spécialité corse qui peuvent contenir de la cervelle d'agneau ou du brocciu.

Les cannelloni sont aussi un plat typique de la cuisine catalane, où ils sont appellés canelons et sont communément mangés durant la Saint-Étienne[2]^,[3].

Notes et références

Voir aussi

Articles connexes

• Liste de pâtes

• Portail de la cuisine italienne

На других языках

---

[en] Cannelloni

Cannelloni (pronounced [kannelˈloːni]; Italian for "large reeds") are a cylindrical type of lasagna generally served baked with a filling and covered by a sauce in Italian cuisine.[1] Popular stuffings include spinach and ricotta or minced beef. The shells are then typically covered with tomato sauce.

---

- [fr] Cannelloni

---

[ru] Каннеллони

Каннелло́ни (итал. cannelloni) — это итальянское макаронное изделие (макароны) в виде трубочек диаметром примерно 2-3 см и длиной около 10 см. Есть и другое название — манико́тти (итал. manicotti). Оба названия употребляются в русском (и в английском) языке практически с одинаковым смыслом. Но все же правильно было бы называть готовые трубочки — маникотти (итал. manicotti — муфточки, рукава), а листы пасты, которые нужно самостоятельно сворачивать, — каннеллони (итал. canno — трубка, тростник)[источник не указан 4114 дней].

---

---