food.wikisort.org - Mets

Le boxty est une sorte de crêpe de pomme de terre. C'est un mets traditionnel de la cuisine irlandaise.

Boxty
Un boxty servi enroulé autour d'une pièce de bœuf et accompagné de courgettes.
Lieu d’origine	Irlande
modifier

Comme beaucoup de plats traditionnels, le boxty se décline selon plusieurs recettes. La version la plus courante se compose de pomme de terre crue râpée, de purée de pomme de terre, de babeurre et quelquefois d’œuf.

Le mélange est frit à la poêle de la même façon qu’une crêpe.

Ce plat est originaire du nord du Connacht et du sud de l’Ulster et tout particulièrement des comtés de Cavan et de Leitrim.

Voir aussi

Articles connexes

• Chronologie de la pomme de terre
• Cuisine de la pomme de terre
• Liste de mets à base de pomme de terre

• Portail de l’Irlande
• Alimentation et gastronomie
• Portail de la pomme de terre

На других языках

---

[en] Boxty

Boxty (Irish: bacstaí) is a traditional Irish potato pancake. The dish is mostly associated with the north midlands, north Connacht and southern Ulster, in particular the counties of Leitrim, Mayo, Sligo, Donegal, Fermanagh, Longford, and Cavan. There are many recipes but all contain finely grated, raw potatoes and all are served fried.

---

- [fr] Boxty

---

[ru] Боксти

Боксти (ирл. bacstaí или arán bocht tí, англ. boxty) — традиционные ирландские картофельные блинчики. Боксти особенно популярны в северных графствах Ирландии, таких как Каван и Донегол. В Ирландии есть множество рецептов приготовления этого блюда, однако основные ингредиенты — натёртый сырой картофель, картофельное пюре, мука, сода и пахта неизменны по всей стране.

---

---