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Un Basler Brunsli (en français : « Brun de Bâle ») est un biscuit au chocolat et à la cannelle typique de la ville de Bâle, en Suisse[1].
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| Basler Brunsli | |
 Des Basler Brünsli | |
| Autre(s) nom(s) | Brun de Bâle |
|---|---|
| Lieu d’origine |  Suisse
|
| Température de service | Froid |
| Ingrédients | chocolat et cannelle |
| Classification | Pâtisserie, liste des plats de Noël |
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Description
Traditionnellement, il fait partie de l'assortiment des biscuits de Noël aux côtés des petits milanais (Mailänderli (de)), des étoiles à la cannelle (Zimtsterne (de)) et des pains d'anis (Springerle)[2],[3].
Référence
- Brun de Bâle, patrimoineculinaire.ch.
- Suisse tourisme – préparer des biscuits de Noël (page consultée le 24 décembre 2012).
- HUG SA – biscuits de Noël (page consultée le 24 décembre 2012).
Voir aussi
Alimentation et gastronomie 
Portail arts et culture de la Suisse 
Portail de la Suisse du Nord-Ouest
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