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Les baisers de dame sont des confiseries originaires de la ville de Tortone, dans le Piémont, où sont nés au XIX^e siècle[1]. Ils sont ainsi appelés car composés de deux morceaux de pâte liés par le chocolat qui rappellent deux lèvres voulant embrasser[2]^,[3].

Baisers de dame de Tortone
Photo de « baisers de dame »
Lieu d’origine	Tortone, Italie
Place dans le service	Dessert
Ingrédients	Farine, noisettes, sucre, beurre, chocolat fondant
Classification	PAT
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Références

Crédit d’auteurs

• (it) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en italien intitulé « Baci di dama » (voir la liste des auteurs).

Voir aussi

Article connexe

• Produit agroalimentaire traditionnel italien (PAT)

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На других языках

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[en] Baci di dama

Baci di dama are a type of Northern Italian sandwich cookie. "Baci di dama" means "Lady's kisses" in English.[1] Baci di dama are a sandwich cookie, consisting of two hazelnut cookies joined together by chocolate, representing the "kiss" in the name. Considered a standard of Italian confectionery, these are a common item at Italian bakeries throughout Italy and in Italian diaspora communities. Though traditionally made with hazelnut cookies, there are currently many modern flavour variations. The most common variations are made with almonds, pistachios, and cocoa in place of hazelnuts.

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- [fr] Baisers de dame

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