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Le bagel toast (hébreu : בייגל טוסט ; romanisé : beygel tost) est un pain grillé couramment consommé en Israël. Il est composé d'un bagel pressé, grillé et rempli de légumes et de fromage passé au grille-sandwich ou dans une presse à panini. Bien que le bagel soit rond avec un trou au centre, il est différent du bagel américain typique en ce qu'il est fait d'une pâte différente avec des graines de sésame. Le toast au bagel est généralement rempli de tzfatit, feta, blanc ou jaune, d'olives vertes, de maïs, de tomates, d'oignons, de vinaigrette et de sauce pizza ou chili[1].

Bagel toast
Bagel toast.
Lieu d’origine	Israël
Ingrédients	Pain, légumes, fromage
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Le bagel toast se trouve généralement dans les cafés ou les cafés-restaurants en Israël et est également servi comme collation à la maison. À la célèbre boulangerie Abulafia, à Jaffa, Tel Aviv, Israël, le bagel toast est servi avec du za'atar, un mélange de sumac, de graines de sésame et d'herbes aromatiques[2].

Notes et références

• (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Bagel toast » (voir la liste des auteurs).

• Alimentation et gastronomie
• Portail d’Israël

На других языках

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[en] Bagel toast

Bagel toast (Hebrew: בייגל טוסט, romanized: Beygel Tost) is a sandwich commonly eaten in Israel. It is composed of a pressed, toasted bagel filled with vegetables and cheese and is grilled on a sandwich toaster or panini press. While the bagel is round with a hole in the center, it is unlike the typical American bagel in that it is made from a different dough[citation needed] with sesame seeds. Bagel toast is generally filled with tzfatit, feta, white or yellow cheese, green olives, corn, tomatoes, onions, dressing, and pizza or chili sauce.[1]

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- [fr] Bagel toast

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