food.wikisort.org - Mets
L’alambre est un plat mexicain populaire composé de boeuf grillé garni de bacon haché, poivrons, oignons, fromage, sauce et avocat[1],[2].Il est généralement servi avec des tortillas à base de farine de maïs ou de blé[1]. L'ingrédient le plus commun est le bœuf, mais d'autres types de viande comme le poulet ou le porc sont également utilisés[3]. Quelques recettes utilisent également du jambon haché ou du chorizo à la place du bacon[2].
Cet article ne s'appuie pas, ou pas assez, sur des sources secondaires ou tertiaires ().
Pour améliorer la vérifiabilité de l'article ainsi que son intérêt encyclopédique, il est nécessaire, quand des sources primaires sont citées, de les associer à des analyses faites par des sources secondaires. (modifier l'article).
Cet article est une ébauche concernant la gastronomie et le Mexique.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
| Alambre | |
 Alambre avec des tortillas de maïs | |
| Lieu d’origine |  Mexique
|
|---|---|
| Place dans le service | Plat principal |
| Température de service | Chaud |
| Ingrédients | Viande (boeuf, porc), oignons, fromage, poivrons |
| Mets similaires | Jambon, chorizo |
| modifier |
|
Les alambres sont très populaires dans de nombreuses parties du Mexique, en particulier à Mexico et Oaxaca, et parmi les Mexicains-Américains à travers les États-Unis.
Étymologie
Le nom alambre signifie littéralement « fil métallique » en espagnol[4]. Il est communément admis que le nom fait référence à la brochette qui lie les ingrédients pendant la cuisson, bien qu'ils ne soient pas toujours cuits ainsi[2],[5].
Références
- (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Alambre » (voir la liste des auteurs).
- « Culinary Dictionary » (consulté le ).
- « Alambres: Mexican Shish Kebabs » (consulté le ).
- « Eat Your World Alambre » (consulté le ).
- « Google Translate Alambre » (consulté le ).
- « Taqueria Glossary » (consulté le ).
Alimentation et gastronomie 
Portail du Mexique
На других языках
[en] Alambre
Alambre (Spanish: [aˈlambɾe] (listen)) is a popular Mexican dish consisting of grilled beef topped with bell peppers, onions, cheese, salsa and, in some variations, avocado.[1][2] It is usually served with freshly made corn or flour tortillas.[1] The most common ingredient is beef, and other kinds of meat such as chicken or pork are also used.[3] Some recipes even substitute chopped ham or chorizo instead of the bacon.[2] Alambres are popular in many parts of Mexico, especially in Mexico City, Oaxaca, and among Mexican-American populations across the United States.- [fr] Alambre
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии