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El ñuto es un postre proveniente de la amazonía peruana, se prepara a base de huevos, almidón de yuca y otros alimentos propio de la selva.[1][2]

Ñuto
Tipo	Postre
Procedencia	Amazonía del Perú
Ingredientes	Yuca, Azúcar, Huevo
Distribución	Perú Perú
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Descripción

Historia

Se registra que los ñutos tuvieron su origen en las cocinas rurales de las ciudades amazónicas, que se regalaba a los niños luego de su hora de juego por la tarde. Los ñutos acompañaban al arroz con leche y mazamorras; por la emigración el postre término expandiéndose a todo el territorio peruano.[1][2]

Elaboración

El postre resulta en bolitas de color blanco humo, su cuerpo es de manteca mezclado con huevos, harina de yuca y azúcar, la masa es cortada en 1 cm y luego metidos al horno.[1][2]

Véase también

• Curichi
• Ponche de Iquitos

Referencias

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