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El spumone (del italiano spuma, ‘espuma’; plural spumoni) es un gelato italiano hecho en molde y compuesto por capas de diferentes colores y sabores; normalmente contiene fruta confitada y nueces. Tiene típicamente tres sabores, con una capa de fruta o nuez entre ellos. Las capas de helado se mezclan a menudo con crema batida. El chocolate y el pistacho son los sabores típicos de las capas de helado, y la capa de fruta o nuez contiene a menudo trocitos de cereza, lo que genera la tradicional combinación de rojo o rosa, marrón y verde combinados con pistache, chocolate y cereza.

Spumone
Nombre completo	Spumone
Otros nombres	Spuma Spumoni
Tipo	Dulce
Procedencia	Campania Apulia ( Italia)
Origen	Italiano
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Es el típico helado de la tradición del Salento, difundido también en otras zonas del Sur de Italia y de Sicilia. Sin embargo, parece que el plato procede de Nápoles, bajo el nombre de cassata napoletana, y el helado napolitano de tres sabores evolucionó a partir de él.[1] El Día Nacional de los Spumoni se celebra el 21 de agosto en los Estados Unidos, México y Latinoamérica y el 13 de noviembre en Canadá.[2]

Notas

На других языках

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[en] Spumoni

Spumone (from spuma or "foam"), plural spumoni, is a molded gelato (a lower-fat Italian form of ice cream) made with layers of different colors and flavors, usually containing candied fruits and nuts.

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- [es] Spumone

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