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Un scone es un panecillo individual de forma redonda, típico de la cocina del Reino Unido y originario de Escocia. Es un alimento muy común en desayunos y meriendas tanto del Reino Unido como de Irlanda, Canadá, Australia, Nueva Zelanda y los Estados Unidos de América. En Escocia, las porciones triangulares de la torta de pan aplanada llamada bannock (probablemente el antepasado del scone) se conocen igualmente como scones.

Scone (pan)
Procedencia	Reino Unido
Ingredientes	trigo, cebada, Avena sativa y agente leudante
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Está elaborado con harina de trigo, centeno o avena, mantequilla y levadura. Se suele servir templado y abierto por la mitad, y aparece como un ingrediente del high tea (merienda-cena) en Escocia.

Aunque el scone sea tradicionalmente redondo, se comercializa también en forma de triángulos más planos para ahorrar harina. Los scones caseros pueden ser redondos, triangulares o cuadrados.

Variantes

Los scones suelen ser dulces y contienen a menudo uvas pasas, arándanos, queso o dátiles. Existen también versiones saladas en el Úlster y en Escocia como los soda scones y los tattie scones, unos pastelitos de harina de patata fritos. En Escocia, cuando los scones se fríen en vez de hornearlos son llamados griddle scones. La tradición de freír los scones es también muy común en Nueva Zelanda.

Véase también

• Welsh cake
• Bannock
• Granary tin loaf
• Muffin inglés
• Soda bread

На других языках

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[en] Scone

A scone is a baked good, usually made of either wheat or oatmeal with baking powder as a leavening agent, and baked on sheet pans. A scone is often slightly sweetened and occasionally glazed with egg wash.[1] The scone is a basic component of the cream tea. It differs from teacakes and other types of sweets that are made with yeast. Scones were chosen as the Republic of Ireland representative for Café Europe during the Austrian Presidency of the European Union in 2006, while the United Kingdom chose shortbread.

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- [es] Scone (pan)

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[ru] Скон

Скон (англ. scone) — общее название разных разновидностей британской сладкой выпечки. Сконы обычно подают к чаю. Они популярны в Англии (особенно на юго-западе страны), Шотландии и Корнуолле а также во многих бывших британских колониях. Для сконов обычно используют пшеничную муку, но иногда может использоваться и другая мука, например, овсяная. Обычно в сконы добавляется разрыхлитель. Эти булочки являются обязательной составляющей церемонии распития так называемого корнуольского или девонширского чая.

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