El sakuramochi (桜餅, ''sakuramochi''^?) es una variedad de wagashi (dulce tradicional japonés) consistente en mochi (pastel de arroz) rosa dulce y pasta de judías rojas (anko) cubierto con una hoja de sakura (cerezo japonés).

Sakuramochi
Sakuramochi (estilo región de Kantō).
Procedencia	Japón
Ingredientes	sin etiquetar y anko
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El estilo de sakuramochi difiere entre regiones de Japón. Básicamente, al este de Japón (región de Kantō) se usa shiratama-ko (白玉粉, 'shiratama-ko'^? harina de arroz) y al oeste (región de Kansai) dōmyōji-ko (道明寺粉, 'dōmyōji-ko'^? harina de arroz glutinoso) para la masa.

Enlaces externos

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Véase también

• Hanabiramochi
• Hwajeon
• Ceremonia del té japonesa

• Receta sakuramochi