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El Michigan hot dog, conocido también como Michigan es una especialidad en forma de hot dog que se sirve en los puestos callejeros de Míchigan (Estados Unidos).[1][2] Se elabora con un frankfurter cocido al vapor y acompañado de una salsa cárnica que se denomina en Míchigan como "Michigan Sauce". Los michigans suelen ser servidos con, o sin, cebolla picada. Este hot dog es muy popular en la zona de North Country, Nueva York.[3] Es conocido que los anuncios publicitarios más antiguos para los Michigan fueron publicados el 27 de mayo de 1927 en el diario Plattsburgh Republican.[1]
| Michigan hot dog | ||
|---|---|---|
 Un hot dog de Coney Island en una presentación que se denomina "One to go". | ||
| Procedencia |
 Estados Unidos | |
| Ingredientes | Perro caliente, salsa michigan (salsa de carne) | |
Variantes
El "Coney Dog" denominado "Coney Island dog" es un hot dog muy similar, cubierto con cebollas picadas pero además con chili o una salsa no-cárnica denominada coney sauce.
Referencias
- Becky Mercuri, (2007), The Great American Hot Dog Book: Recipes and Side Dishes from Across America,Gibbs Smith, pag. 17
- Heil, Meredith. «The 41 Most Important Hot Dog Styles in America». Thrillist. Consultado el 10 de octubre de 2020.
- Bramen, Lisa. «The Annals of Geographically Confused Foods: Michigan Hot Dogs from New York». Smithsonian Magazine (en inglés). Consultado el 10 de octubre de 2020.
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