food.wikisort.org - Alimento
El Kokoreç (del idioma turco, denominado κοκορέτσι o kokoretsi en griego) es un plato típico de las cocinas de los Balcanes y que consiste en intestinos[1][2] de oveja o cordero asados.[3]
| Kokoreç | ||
|---|---|---|
 | ||
| Procedencia | Turquía | |
| Ingredientes | casquería | |
Características
Los intestinos se suelen aderezar con diversas hierbas aromáticas y luego ensartada en un pincho. Por regla general se suelen preparar en un rotisserie que tras cocinado suele acompañarse de un pan plano.
Variantes
En Turquía kokoreç es tanto un plato de "meyhane", y se suele acompañar a cerveza, como también una comida callejera.
Véase también
- Zarajo - Versión española de kokoreç o kokoretsi
Referencias
- «Copia archivada». Archivado desde el original el 14 de julio de 2014. Consultado el 26 de junio de 2014.
- http://books.google.com.tr/books?id=qPQ2SkLyliQC&pg=PA119&dq=kokorech&hl=tr&sa=X&ei=hAasU-voLo6M7Aa7qYEI&ved=0CBkQ6AEwAA#v=onepage&q=kokorech&f=false
- James Chatto, W. L. Martin, (1988), A kitchen in Corfu, New Amsterdam Books, pag. 170
Enlaces externos
Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии