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Los hojaldres de Astorga, también llamados mielitos,[1] son un dulce típico de la ciudad española de Astorga, en la provincia de León, comunidad autónoma de Castilla y León.

Hojaldres de Astorga
Nombre completo Hojaldres de Astorga
Tipo Postre
Procedencia Astorga, España
Ingredientes Hojaldre, miel, azúcar
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Descripción


Se trata de un dulce consistente en dos placas de hojaldre superpuestas y horneadas, bañadas en un almíbar hecho con azúcar y miel que los hace característicos.[2][3] Se empezaron a comercializar en los años 60 del siglo XX y, aunque son típicos de Astorga, se encuentran también en otros lugares de la geografía española.[1]


Véase también



Referencias


  1. «Hojaldres de Astorga... fabricados en media España». ileón.com. 1 de noviembre de 2018. Consultado el 9 de diciembre de 2020.
  2. EBA, DIVAR CAMPOS (29 de octubre de 2019). Elaboración de masas y pastas de pastelería - repostería. Ediciones Paraninfo, S.A. ISBN 978-84-283-4196-7. Consultado el 9 de diciembre de 2020.
  3. Muñoz, Roberto Pérez. Devorando España. Roberto Pérez Muñoz. Consultado el 9 de diciembre de 2020.


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