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Hawawshi (a veces escrito Hawwaoshi; árabe egipcio: حواوشي; IPA: [ħæˈwæwʃi]) es un plato tradicional egipcio. Es una pita rellena de carne picada y condimentada con cebolla, pimienta, perejil y, en ocasiones, chiles.[1] En la mayor parte de Egipto, se hornea rellenando el pan plano egipcio con la mezcla de carne y luego horneando en el horno.[2] En Alejandría, los ingredientes se colocan entre dos capas circulares de masa y luego se hornean en un horno. Hawawshi se fabrica comúnmente en casas egipcias y también se sirve en algunos restaurantes, generalmente como comida para llevar.[1] [3]

Hawawshi
Otros nombres	Hawwaoshi
Procedencia	Egipto
Origen	Egipto Egipto
Ingredientes	Cebollas, pimientos, perejil y, a veces, pimientos picantes o chiles.
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Preparación

La masa es similar al pan pita, se sirve en un pan plano, y se lo rellena de carne molida con vegetales y pimientos picantes, se lo puede empapar o lo puede envolver con el pan y colocarlo en el horno, generalmente se hornea rellenando el pan plano egipcio con la mezcla de carne y luego horneando en el horno.[1]

Comida callejera

Hawawshi es un plato que se lo incluye en la comida tradicional callejera egipcia, muy famosa. Sin embargo, también se prepara en casas egipcias. La calidad de la carne para las que se hacen en casa es mucho mejor, pero todavía hay algo especial en las que se hacen afuera. Hawawshi es básicamente algún tipo de masa o pan egipcio "Baladi" relleno de carne molida, especias, cebollas, pimientos y más. Es súper sabroso especialmente con la grasa de la carne en el pan.[2]

Referencias

На других языках

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[en] Hawawshi

Hawawshi (sometimes spelled hawwaoshi; Egyptian Arabic: حواوشي; IPA: [ħæˈwæwʃi]) is a traditional Egyptian dish. It is a pita stuffed with minced meat and spiced with onions, pepper, parsley, and occasionally chilies. The major variants of hawawshi are "baladi" (standard) and Alexandrian.[1] In most of Egypt, it is baked by filling the flat Egyptian bread with the meat mix and then baking it in the oven. In Alexandria, the ingredients are placed between two circular layers of dough, then baked in an oven.[2] Alexandrian hawawshi also usually have different spices and seasonings.[1] Hawawshi has spread to other countries in the Middle East and North Africa with some variation. In the Levant, it is made using saj bread and includes hot peppers in the filling.[3] In Algeria, it is known as "muhajib" and is eaten with soup or a yoghurt salad.[3]

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- [es] Hawawshi

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