La ghorabiye o qurabiyə (azerí: قرابیه qurabiyə , persa: قرابیه, turco: kurabiye) es una galleta azerí iraní de la ciudad de Tabriz, capital de la provincia iraní de Azerbaiyán Oriental. Se hace con harina de almendra, azúcar, clara de huevo, vainilla, margarina y pistacho. Se sirve con té, siendo costumbre ponerla encima de la taza para ablandarla antes de comer.

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Ghorabiye
Ghorabiyes de Tabriz
Ingredientes	harina de almendra
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Galería

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  Variedades de "kurabiye" en una panadería de Turquía. Los del centro son "Tahinli-cevizli", o sea con tahina y nueces
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  Variedades de kurabiye salados de la industria alimentaria turca
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  Variedades de kurabiye turcos en venta en un supermercado de Ankara, Turquía.

Véase también

• Acıbadem kurabiyesi

На других языках

[ru] Курабье