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El fårikål (literalmente ‘cordero en repollo’) es un plato tradicional noruego consistente en trozos de cordero con hueso, repollo, pimienta negra en grano y un poco de harina de trigo, cocido durante varias horas es una cazuela, y se sirve tradicionalmente con patatas cocidas con piel. El plato se prepara tradicionalmente a principios del otoño.

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Fårikål
Procedencia	Noruega
Ingredientes	carne de cordero
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El fårikål es originalmente un plato de la parte occidental de Noruega, pero actualmente se consume en todo el país.

Enlaces externos

• Vídeo mostrando la preparación del fårikål (inglés)

На других языках

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- [es] Fårikål

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[ru] Форикол

Форикол (норв. Fårikål, дословно — овца в капусте) — одно из наиболее известных блюд норвежской кухни. Традиционными ингредиентами для его приготовления служат ягнятина с костью, крупные куски капусты, крупный чёрный перец и небольшое количество пшеничной муки, тушащиеся в кастрюле несколько часов. Гарнируется блюдо, как правило, картофелем, отваренным в мундире.

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