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Fromage fort es un queso de untar francés, significa literalmente "queso fuerte". Se hace tradicionalmente mediante la mezcla de los fragmentos de restos de diferentes quesos, el vino blanco (o aguardiente), el ajo y hierbas varias.[1][2] Otros ingredientes incluyen la pimienta y el caldo de puerros. El envejecimiento es opcional.

Fromage fort
Tipo	alimento untable
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El queso azul, se incluye generalmente en pequeñas cantidades, ya que su sabor es a menudo más fuerte que otros ingredientes tradicionales.[3][4]

Algunos quesos que se utilizan en el Fromage fort son:

• Camembert
• Brie
• Queso suizo
• Queso parmesano
• Queso de cabra

Referencias

На других языках

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[en] Fromage fort

Fromage fort (literally "strong cheese") is a French cheese spread traditionally made by blending together pieces of different leftover cheeses, white wine (or other spirits), garlic, and various herbs.[1][2] Other ingredients include pepper and leek broth. Aging is optional.

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- [es] Fromage fort

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