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El chorizo tarateño es un plato típico del pueblo de Tarata, en el departamento de Cochabamba, Bolivia. Cada julio, el Gobierno Autónomo Municipal de Tarata celebra la Feria del chorizo, la chicha y la aloja tarateña.[1][2][3]

Chorizo tarateño
Procedencia Tarata, Bolivia
Ingredientes Chorizo de cerdo, mote de trigo, ensalada
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Ingredientes


Los ingredientes principales de este platillo son carne de cerdo dentro de tripas de cordero, mote de trigo o de maíz y ensalada de verduras frescas.[4] [5] Se suele acompañar con chicha.


Referencias


  1. «Sabor y tradición en la Feria del Chorizo en Tarata». Los Tiempos. 8 de julio de 2018. Consultado el 7 de diciembre de 2021.
  2. Gente (bo) (7 de julio de 2019). «Feria del chorizo en Tarata». Notibol. Consultado el 7 de diciembre de 2021.
  3. Bolivia, Opinión. «El chorizo, la chicha y la aloja, en feria de Tarata». Opinión Bolivia. Consultado el 7 de diciembre de 2021.
  4. Bolivia, Opinión. «Chorizo TarateÑo». Opinión Bolivia. Consultado el 7 de diciembre de 2021.
  5. «Los chorizos tarateños con el toque de las “pitukas” | Gente». www.gente.com.bo. Consultado el 7 de diciembre de 2021.


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